Dressing Là Gì

     

Là người tìm việc tìm câu hỏi bếpÂu, ví dụ công ty tuyển dụng hỏi: “Bạn biết cách chế đổi thay mấy một số loại Salad dressing?”. Các bạn có chắn chắn mình biết Salad dressing là gì?

Hay với 1 Waiter/ Waitress mới vào nghề, nếu như khách yêu thương cầu: “Em ơi đến chị thêm Salad dressing món này với?”. Các bạn có gọi khách order gì? nếu chưa chắc chắn với câu trả lời của chính bản thân mình thì thuộc giaynamdavinci.com mày mò Salad dressing là gì nhé!

*

Theo bạn, Salad dressing là gì?

► Salad dressing là gì?

Salad dressing là tên gọi chung chỉ những loại nước sốt dùng làm trộn salad vào thực đơn nhà hàng Âu. Salad dressing không những giúp các loại rau củ thêm đậm vị, kích ham mê vị giác người dùng mà còn quyết định nhiều phần đến độ vừa thơm vừa ngon của món ăn.

Bạn đang xem: Dressing là gì

Ngoài công dụng chính là trộn salad, Salad dressing còn được dùng để làm ướp thịt, cá, thủy sản hay chấm kèm những món ăn.

► Điểm danh 8 nhiều loại Salad dressing cơ bản

- nóng sữa chua Hy Lạp

*

Sốt sữa chua Hy Lạp dùng để làm trộn tất cả các món salad, chấm rau củ, ăn lẫn pizza

+ Thành phần nguyên liệu:

• ¾ ly sữa chua Hy Lạp nguyên chất

• 1 tép tỏi xay nhuyễn (hoặc 1 thìa coffe bột tỏi)

• 1 muỗng canh rau hương thơm tây khô

• 2 thìa coffe bột hành tây (hoặc 2 muống nêm canh hành tây thái phân tử lựu nhỏ)

• 1 muỗng nhỏ canh hẹ thô (hoặc 2 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ)

• 1 thìa cafe muối

• ¼ thìa cà phê tiêu đen

• 2 thìa coffe mù tạt Dijon

• 2 muống nêm canh nước cốt chanh

• ½ cốc sữa lên men (buttermilk)

+ Lưu ý: bảo quản bằngchai/ lọ kín trong tủ lạnh buổi tối đa 1 tuần

- nóng chanh ớt

*

Dùng mang đến salad đậu, salad taco, ướp tôm hoặc làm thịt gà của món bánh taco

+ thành phần nguyên liệu:

• 4 muỗng canh nước cốt chanh

• 3 thìa coffe vỏ chanh băm nhuyễn

• ¼ bát giấm rượu nho đỏ

• 1 muỗng canh nước tương

• 1 muống nêm canh mật ong

• ⅓ chén bát dầu ô liu nguyên chất

• 1 tép tỏi băm nhuyễn (hoặc 1 thìa cà phê bột tỏi)

• ½ thìa cafe bột ớt đỏ

• 1 thìa cafe thì là

• ½ thìa cafe muối

- sốt mù tạt mật ong

*

Sốt mù tạt mật ong dùngtrộn cho tất cả các món salad, ướp thịt, chấm cánh con gà chiên

+ Thành phần nguyên liệu:

• ¼ chén mù tạt Dijon

• ¼ chén mật ong

• ¼ bát giấm táo

• ¼ chén bát dầu ô liu nguyên chất

• 1 thìa cà phê muối

• ¼ thìa coffe tiêu đen

- sốt salad Ý

*

Sốt salad Ý phù hợp dùng của món salad mì ống, salad ăn kèm (đặc biệt là với bánh mỳ nướng hình dáng Ý), chấm bánh mì, ướp con gà hoặc cá

+ yếu tố nguyên liệu:

• ⅔ chén bát dầu ô liu nguyên chất

• ¼ chén bát giấm rượu vang đỏ

• 3 muống nêm canh phô mai parmesan ép mịn

• 1 muống nêm canh rau mùi hương tây băm (hoặc 2 thìa coffe mùi tây khô)

• 1 muỗng nhỏ canh húng quế băm (hoặc 2 thìa cà phê húng quế khô)

• 2 thìa coffe lá khiếp giới oregano khô

• 2 muỗng nhỏ canh hành tây thái hạt lựu bé dại (hoặc 2 thìa cà phê bột hành tây)

• 2 muỗng canh nước cốt chanh

• 1 tép tỏi giã nát (hoặc 1 thìa cà phê bột tỏi)

• 1 thìa cà phê mật ong

• 1 thìa cafe muối

• ¼ thìa coffe tiêu đen

- sốt sữa chua Hy Lạp phô mai xanh

*

Sốt hộp sữa chua Hy Lạp phô mai xanh thường dùng để trộn salad ăn kèm với bịt tết, làm cho salad bắp cải, chấm cánh con gà chiên...

+ Thành phần nguyên liệu:

• ½ ly sữa chua Hy Lạp nguyên chất

• 2 muống nêm canh sữa lên men

• 2 muỗng canh nước cốt chanh

• 1 thìa cafe nước sốt Worcestershire

• ½ chén bát phô mai xanh xay mịn

• ½ thìa cafe muối

• ¼ thìa cafe tiêu đen

• 1 tép tỏi băm nát (hoặc 1 thìa cafe bột tỏi)

- nóng salad chanh giấm

*

Sốt salad chanh giấm đặc trưng thích hợp dùng cho các món salad trái cây, ướp gà hoặc tôm nhằm nướng

+ Thành phần nguyên liệu:

• ¼ bát giấm rượu chát đỏ

• 2 muống nêm canh mù tạt Dijon

• ½ chén bát dầu ô liu nguyên chất

• 4 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh

• 3 thìa coffe vỏ chanh băm nhỏ

• 1 tép tỏi băm nát (hoặc 1 thìa coffe bột tỏi)

• 1 muống nêm canh mật ong

• 1 thìa coffe muối

• ¼ thìa cafe tiêu đen

• 2 thìa coffe lá kinh giới oregano khô

- nóng gừng mè

*

Sốt gừng mè hay được dùng để làm trộn salad mì lạnh, những món salad vẻ bên ngoài Á, ướp thịt

+ Thành phần nguyên liệu:

• ⅓ bát dầu ô liu nguyên chất

• 2 muỗng nhỏ canh dầu mè rang

• ¼ bát giấm gạo

• 1 thìa coffe bột tỏi (hoặc 1 tép tỏi xay nhuyễn nhuyễn)

• 2 muỗng nhỏ canh nước tương

• 1 muống nêm canh mật ong

• 1 thìa coffe gừng xay mịn

- sốt giấm Balsamic

*

Sốt giấm Balsamic hầu như thích phù hợp với mọi các loại salad, rưới lên cà chua tươi, ướp thịt

+ Thành phần nguyên liệu:

• ½ bát dầu ô liu nguyên chất

• ½ chén bát giấm Balsamic

• 2 thìa cafe mù tạt Dijon

• 1 thìa cà phê bột tỏi (hoặc 1 tép tỏi xay nhuyễn nhuyễn)

• 1 muống nêm canh mật ong

• 1 thìa coffe muối

• 1 thìa cafe tiêu đen

► bí quyết chế biến các loại Salad dressing cơ bản

- mang lại tất cả vật liệu thành phần vào 1 bình có nắp đậy kín, lắc đều cho đến khi nóng hòa quấn vào nhau.

Xem thêm: Top 6 Bếp Ga Dương Rinnai Loại Nào Tốt Nhất? Giá Bao Nhiêu? Bếp Ga Dương Rinnai Loại Nào Tốt

- Với nóng sữa chua Hy Lạp xuất xắc sốt salad Ý, phải cho nguyên liệu vào vật dụng xay thực phẩm để sốt được xay mịn, hòa quyện hương vị giỏi nhất.

- các loại sốt Salad dressing cần được thiết kế lạnh, tốt nhất có thể là 2 giờ trước khi phục vụ.

Xem thêm: Nav ( Net Assets Là Gì ? Cách Tính Và Ý Nghĩa Ra Sao? Net Asset Là Gì

Trong thành phần cách làm chế biến các loại Salad dressing bên trên đây, nhân viên bếp hoàn toàn có thể dùng ngẫu nhiên loại dầu như thế nào có hương vị nhẹ không giống (như dầu bơ…) để thay thế cho dầu ô liu.Với chia sẻ của giaynamdavinci.com trong bài viết, hi vọng đã khiến cho bạn tự tin trả lời được thắc mắc Salad dressing là gì?...