Hồng Trà Là Gì

     

Hồng trà chiếm đến 90% sản lượng trà tiêu thụ trên cầm giới. Tại các nước phương tây, hồng trà luôn xuất hiện ở mỗi gia đình, vào thực solo của toàn bộ các đơn vị hàng, uy tín đồ uống. Vậy hồng trà là gì? giải pháp pha các loại hồng trà như thế nào sẽ được chia sẻ tại nội dung bài viết này.

Bạn đang xem: Hồng trà là gì

*

Trà black chiếm 90% sản lượng trà tiêu thụ trên thế giới (Ảnh: Internet)

Trà là giữa những thức uống thể hiện văn hóa truyền thống và ẩm thực của không ít quốc gia. Ở Châu Á, phần nhiều các non sông đều có văn hóa uống trà. Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam, Hàn Quốc… là gần như nơi có thẩm mỹ trà đạo lâu đời và nổi tiếng. Trong đó, hồng trà hết sức được yêu thích. Hôm nay, dạy Pha Chế Á Âu sẽ cùng bạn tìm hiểu về hồng trà là gì nhé!


Mục Lục

Cách pha Hồng Trà Và những Đồ Uống từ Hồng TràCách có tác dụng Hồng Trà SữaCách trộn Hồng Trà TắcCách có tác dụng Hồng Trà Sủi Bọt

Hồng Trà Là Gì?

Hồng trà hay còn được gọi trà đen, giờ đồng hồ Anh là “black tea”. Hồng trà được lên men toàn phần, oxy hóa 100% tự lá trà xanh với chuyển trở thành màu đen, cam hoặc đỏ, cho nên được gọi là trà đen/hồng trà.

Hồng trà là biện pháp gọi của Trung Quốc, bắt đầu từ màu hồng ngọc hoặc nâu đỏ của nước trà sau khoản thời gian hãm. Tên thường gọi trà đen bắt đầu từ phương Tây dựa vào màu sắc của lá trà sau khoản thời gian sấy khô. Mùi vị của hồng trà có vị thơm nhẹ, không nhiều chát và cân xứng với mùi vị của người việt hiện nay.

*

Hồng trà tất cả sắc nước hồng ngọc hoặc nâu đỏ ưa nhìn (Ảnh: Internet)

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại và cách phân biệt khác nhau. Thông thường, hồng trà black được phân loại dựa vào 2 dòng chính đó là Orthdox (Truyền thống ) với CTC (Công nghệ). Xung quanh ra, sinh sống Trung Quốc còn có các một số loại hồng trà như Đại Hồng Bào, Chánh đánh Tiểu Chủng, Điện Hồng…


Tìm hiểu Ngay
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm đọc Ngay
Khóa học Barista
Tìm gọi Ngay
Khóa học tập Bartender
Tìm hiểu Ngay
Khóa học tập Kem Ý
Tìm hiểu Ngay
Khởi Sự kinh doanh Nhà sản phẩm - Cafe
Tìm gọi Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm gọi Ngay

Cận Cảnh các bước Sản Xuất Hồng Trà

Quy trình cung cấp hồng trà được gói gọn gàng trong 4 bước: thu hoạch, làm héo, vò, lên men với sấy khô. Trong đó, cách làm héo, vò với lên men đó là yếu tố tạo cho hương vị và màu sắc đặc biệt cho hồng trà.

Giai đoạn làm cho héo: mục tiêu của tiến trình này làm giảm lượng nước gồm trong lá chè. Khi số lượng nước sút thì lượng chất chất khô đậm sệt hơn, tạo nên điều kiện cho những phản ứng hóa học diễn ra dễ dàng. Ngoại trừ ra, lá chè dẻo dai hơn nên lúc trải qua quá trình vò đang ít bị dập nát.

*

Những búp chè non sau khoản thời gian thu hoạch sẽ được gia công héo để giảm lượng nước (Ảnh: Internet)

Giai đoạn vò: lá chè sẽ được vò nhẹ để gia công rách các tầng biểu bì, giải phóng những hợp chất để quy trình oxy hóa ra mắt thuận lợi, trà được lên men xuất sắc hơn. Ngoài ra, cách vò này góp hợp chất trong trà dễ dàng hòa rã vào vào nước. Đây đó là lý vị sắc nước hồng trà tất cả màu đậm hơn so với các loại trà khác.

Giai đoạn lên men: đó là bước quan trọng đặc biệt nhất trong quy trình sản xuất trà đen. Lá trà sau thời điểm vò sẽ tiến hành đưa vào chống lên men. Dịp này, quá trình oxy hóa diễn ra, làm thay đổi các nguyên tố hóa học, tạo ra màu sắc, hương thơm vị, ngoại hình đặc trưng của lá trà. Để bảo đảm an toàn chất lượng thành phẩm, chống lên men phải gia hạn nhiệt độ trong giới hạn từ 24 – 26 độ C và độ ẩm không khí là 95 – 98%.

Các một số loại Hồng Trà Ngon

Dựa trên phương thức gia công, hồng trà được chia thành 4 team lớn: tè Chủng Hồng Trà, công phu Hồng Trà, Hồng Toái Trà, Tốc Dung Hồng Trà.

Tiểu Chủng Hồng Trà là “tổ tiên” của các loại hồng trà, được phân thành hai nhiều loại gồm: chủ yếu Sơn đái Chủng cùng Ngoại đánh Tiểu Chủng. Vào đó, bao gồm Sơn đái Chủng chế tạo tại Vũ Di – vị trí hồng trà trước tiên ra đời. Nước ngoài Sơn tiểu Chủng là nhiều loại trà biến tấu từ chính Sơn đái Chủng, các khu vực sản xuất loại trà này là Phúc Kiến, Cổ Điền, Sa Huyền…

Công Phu Hồng Trà được cung ứng từ búp trà non. Trà kết quả có hình dáng nguyên vẹn của búp trà với được cuộn tròn chặt, màu đen bóng. Trà sau thời điểm hãm tất cả vị dịu mà nồng, nhan sắc nước đỏ sáng.

Hồng Toái Trà hay còn gọi là trà vụn, trà phiến, mạt trà. Trong quy trình gia công, nhiều loại trà này được ép nát phải có những thiết kế là mảnh vụn. Hồng Toái Trà thường được gia công thành trà túi lọc tuyệt trà uống 1 lần.

Tốc Dung Hồng Trà được thêm vào từ 100% lá trà thuần tự nhiên, sử dụng công nghệ hiện đại xay nát trà thành bột mịn, phun sương nhằm vò thành từng viên nhỏ dại và đóng góp gói.Có tương đối nhiều thương hiệu hồng trà, vào đó, danh tiếng nhất là: Đại Hồng Bào, Kim Tuấn Mi, Kỳ Môn Hồng Trà, Đại mèo Lĩnh Hồng Trà, Hồng Trà Bodhisattva, Ô Ba, Hồng trà Earl Grey, Hồng trà Ceylon…

*

Hồng trà Kim Tuấn mày là giữa những danh trà lừng danh của trung hoa (Ảnh: Internet)

Cách pha Hồng Trà Và các Đồ Uống trường đoản cú Hồng Trà

Hiện nay, trên thị trường có hồng trà túi lọc hoặc hồng trà lá khô. Bạn có thể dùng 1 trong những hai loại trên để pha chế các đồ uống tự hồng trà.

Cách làm cho Hồng Trà Sữa

Nguyên Liệu
Hồng trà (trà đen): 100grBột sữa: 500grĐường cát: 300grTopping hoặc trân châu uống kèmDụng cụ: nồi làm bếp trà sữa, túi lọc đựng trà, muỗng mộc khuấy…
Cách làm cho Hồng Trà Sữa

Bước 1: bí quyết pha hồng trà truyền thống lịch sử đúng cách

Bạn đến trà black vào túi vải vóc lọc. Tiếp đến dùng nước sôi cọ sơ trà để các loại bỏ bụi bẩn còn sót. Ở bước tiếp theo sau trong cách làm hồng trà sữa, chúng ta cho 2 lít nước sôi khoàng 95 độ C vào bình pha trà, ban đầu ủ trà khoảng tầm 15 – 1/2 tiếng để hồng trà triết xuất được không thiếu thốn sắc – hương thơm – vị. Sau khi hồng trà đang ủ xong xuôi thì chúng ta bỏ phần lá trà với lấy nước cốt hồng trà nhằm pha trà sữa.

*

Nước cốt trà sau thời điểm pha chế dùng để làm pha hồng trà sữa hoặc món hồng trà quen thuộc thuộc

Lưu ý: nhiệt độ pha hồng trà hài lòng là 90 – 95 độ C và thời gian ủ trà tùy trực thuộc vào con số trà sử dụng.

Bước 2: cách pha hồng trà sữa đậm vị trà

– chúng ta dùng bình thủy tinh trong hoặc bình khu đất để trộn hồng trà sữa bằng cách lần lượt đổ nước cốt trà vào, sau đó bạn mang đến đường cát vào khuấy phần lớn trước.

Tiếp đến bạn cho nồi trà lên bếp, đặt ở lửa nhỏ tuổi liu riu cùng từ từ bỏ đổ bột sữa vào nồi. Cần sử dụng muỗng mộc khuấy đều theo một chiều cho tới khi phần bột sữa hết. Khi khuấy trà sữa đa số tay để giúp đỡ cho bột sữa không sót ở dưới đáy nồi, làm cho trà sữa có vị khủng và thơm hơn.

Xem thêm: Game Bong Da Dau To Ngoai Hang Anh Tải Xuống, Game Bong Da Dau To Ngoai Hang Anh

*

Hồng trà dùng để pha hồng trà sữa, trà sữa nướng, hồng trà milkfoam… (Ảnh: Internet)

– Khi đang đổ bột sữa vào hết, thì bạn tắt phòng bếp và tiếp tục khuấy cho tới khi bột sữa tan hoàn toàn với nước cốt trà. Bây giờ hỗn hợp có được là hồng trà sữa thơm phức, có màu nâu nhạt hấp dẫn.

Mỗi lần uống hồng trà sữa thì các bạn cho thêm đá cùng trà sữa vào shaker lắc hầu hết rồi hẳn đổ ra ly. Đặc biệt là bạn có thể thêm bất kỳ loại topping ái mộ vào uống cùng nhé.

Cách pha Hồng Trà Tắc

*

Trà tắc – thức uống ngày hè được làm từ hồng trà (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu
Trà đen: 5grNước cốt tắc: 20mlNước đường: 30mlDụng cụ: lược trà, bình nấu nước, bình đựng nước, dao, thớt, bình rung lắc (nếu có), ly thủy tinh hoặc ly nhựa.
Các Bước tiến hành Hồng Trà TắcBước 1: Để trà vào nóng hoặc ca thủy tinh, nấu ăn nước sôi, để ánh sáng hạ xuống 80 – 90 độ C, kế tiếp cho nước vào ngập trà, chao dịu vài giây rồi đổ cạn nước ra ngoài. Bước này giúp đào thải các cặn trà, giúp trà khi ủ hoàn thành sẽ vào hơn.Bước 2: Thêm nước lạnh vào ủ trà trong vòng 3 – 5 phút rồi sử dụng rây lọc cho chỗ xác trà.Bước 3: Tắc núm lấy khoảng 20ml nước cốt, lược bỏ hạt. Sau khi vắt hoàn toàn có thể giữ lại 1 – 2 vỏ tắc nhằm trang trí.Bước 4: cho nước cốt trà, tắc, nước đường, đá viên vào bình lắc đầy đủ rồi đổ ra ly, thêm đá.

Cách làm Hồng Trà Sủi Bọt

Nguyên Liệu
Trà đen: 80grNước nóng: 1 lítNước đường: 50mlĐá viênDụng cụ cần thiết để làm cho hồng trà sủi bọt: nồi đun, nhà bếp nấu (bếp gas hoặc bếp điện đều được), rây lọc, bình lắc, ly định lượng, muỗng, ống hút, ly thủy tinh.
Hướng Dẫn giải pháp Làm Hồng Trà Sủi Bọt

Bước 1: Đầu tiên bạn sẽ chuẩn bị nồi đun bao gồm chứa 1 lít nước nóng, đến trà vào ủ trong vòng 30 phút.

Bước 2: sau đó lọc lại qua rây các lần để mang phần nước cốt. Để trà nguội bỏ vào chai/lọ áp dụng trong ngày.

Bước 3: mang đến 100ml hồng trà, 30ml nước đường và đá viên vào trong bình lắc. Cần sử dụng lực lắc hồ hết để vớ cả vật liệu được hòa quấn vào nhau.

*

Dùng shaker trộn hồng trà giúp mùi vị thơm ngon rộng (Ảnh: Internet)

*

Hồng trà sủi bọt bao gồm màu nâu đỏ đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Bước 4: kế tiếp đổ ra ly, thêm thạch và thưởng thức ngay khi còn lạnh nhé các bạn.

Công Dụng Của Hồng Trà

Hồng trà được yêu thích không chỉ là bởi hương vị thơm ngon bên cạnh đó bởi đa số tác dụng có lợi cho sức khỏe. Theo Đông Y Trung Quốc, hồng trà xuất sắc cho tiêu hóa, tăng xúc cảm thèm ăn, lợi tiểu, tiêu trừ phù nề. Trong hồng trà đầy đủ Flavonoid có tác dụng kháng acid, tiêu trừ những gốc tự do thoải mái giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và những bệnh tim mạch.

Hồng trà chứa hàm lượng Caffeine cao, có tác dụng kích say đắm đại não, sinh sản sự hưng phấn, triệu tập tinh thần, bức tốc trí nhớ, đẩy lùi cơn bi thương ngủ. Vị vậy, đây là thức uống đam mê hợp giúp đỡ bạn tập trung thao tác làm việc và tiếp thu kiến thức hiệu quả. Hợp chất tổng vừa lòng Polyphenol vào hồng trà có công dụng tiêu viêm, ức chế và phá hủy các vi trùng gây bệnh. Sát bên đó, hợp chất này còn khiến cho chắc khỏe mạnh xương, ngăn ngừa dịch loãng xương ở chị em giới.

*

Hồng trà sữa là đồ uống được yêu thích bây chừ (Ảnh: Internet)

Trà đen là nhiều loại trà lên men nên chứa được nhiều chất chống oxy hóa. Vì vậy, trà đen có công dụng làm chậm quy trình lão hóa, đẹp da. Cùng với những tính năng trên, hồng trà đã có ứng dụng không hề ít trong cơ chế ăn uống. Sát bên việc sử dụng hồng trà nguyên chất, fan ta còn kết hợp với nhiều nguyên vật liệu khác nhằm pha chế đồ uống như hồng trà mật ong, hồng trà chanh mật ong, hồng trà trân châu tốt hồng trà sữa trân châu…

Nên Uống Hồng Trà vào tầm Nào?

Bạn nên uống trà sau khoản thời gian ăn khoảng chừng 1 tiếng, không nên uống ngay sau khoản thời gian ăn vì các phản ứng phức hợp giữa những hợp chất trong trà sẽ có tác dụng cản trở quá trình tiêu hóa. Một số xem xét khi uống hồng trà như sau:

Không uống trà khi đói vị trong trà chứa được nhiều acid tannic hoàn toàn có thể làm tổn hại hệ tiêu hóa, caffeine vào trà gây bi đát nôn, giường mặt.3 tiếng trước lúc ngủ tránh việc uống trà, caffeine vào trà sẽ gây khó ngủ, thậm chí là mất ngủ.Không buộc phải uống trà quá đặc sẽ có tác dụng hại dạ dày.Người mắc bệnh u bướu, sỏi thận, nhức dạ dày, ợ nóng, fan đang cần sử dụng thuốc, thiếu phụ đang trong thời kỳ tởm nguyệt, có thai, sau sinh với cho bé bú không nên sử dụng hồng trà.

Mua Hồng Trà Ở Đâu chất Lượng?

Hiện nay, không khó để bạn tìm tải được hồng trà bên trên thị trường. Hồng trà được bày cung cấp tại những siêu thị lớn, các siêu thị tiện lợi, các cửa hàng nguyên liệu pha trộn hoặc cơ sở chuyên cung cấp trà… trường hợp bạn chưa chắc chắn mua hồng trà ngơi nghỉ đâu, siêu thị nhà hàng Đại Vạn phát (ĐVP Market), địa chỉ 259B nhì Bà Trưng, P6, Q3, tp.hcm là gợi ý cửa hàng chúng tôi dành cho bạn.

Xem thêm: Windows 10 Creators Update Có Gì Mới ? Anh Em Có Mong Đợi Gì Không?

Hiểu về hồng trà là gì giúp bạn cũng có thể cảm nhận được trọn vẹn mùi hương vị quan trọng đặc biệt của thức uống và ứng dụng để trộn chế. Kế bên hồng trà, cửa hàng chúng tôi cũng chia sẻ đến các bạn những tin tức thú vị về một các loại trà lừng danh khác, đó là trà Earl Grey là gì.