Sage Là Gì

     

Sage, giờ đồng hồ việt call là xô thơm, là một trong những thành viên của gia đình bạc hà, cây xô thơm (Salvia officinalis) có nguồn gốc từ bờ biển lớn phía bắc Địa Trung Hải, vị trí nó được sử dụng thịnh hành trong các món ăn truyền thống.

Bạn đang xem: Sage là gì

Cùng mình tìm hiểu vì sao Sage lại được nền siêu thị này ưu ái đến vậy nhé.


*

Ngay từ mẫu tên, sage trong tiếng anh tức là “bậc hiền hậu nhân”. Họ đặt tên vì vậy cũng vì chưng những lợi ích mà nó mang về cho sức mạnh và ứng dụng trong độ ẩm thực.


Nó là 1 trong thành viên của họ cây bạc tình hà với liên quan nghiêm ngặt với rosemary. Vì mùi hương êm ấm và và lắng đọng mà nó là một trong nguyên liệu đi kèm tuyệt vời với con kê tây.


Cây sage là loại cây trồng lâu năm, khi cải tiến và phát triển cao trường đoản cú 0,3 cho 0,6 feet. Lá sage có kích thước nhỏ, màu sắc xám xanh, tất cả gân và phụ thuộc vào loại cơ mà có hương vị khác nhau.


Cây xô thơm Nga có xuất phát từ ở Afghanistan cùng lan sang trọng Tây Tạng, trong những lúc loại xô thơm thường gặp lại mọc sống vùng Địa Trung Hải cùng vùng Balkan.


Sage hay có 1 trong các 2 cách: tươi và xay khô. Nói theo một cách khác sage tươi mang hương vị thơm nhất, nó đưa về hương vị đậm đà cho những món ăn.


So cùng với sage tươi thì việc sử dụng sage xay khô cũng là 1 lựa chọn hợp lý, tuy vậy mùi vị sẽ giảm đi nhiều.


Để bảo vệ lá hoặc nhánh cây xô thơm rất tốt thì phải bỏ vào lọ thủ tinh đóng kín, đựng ở nơi buổi tối và đuối mẻ.


*

Giống như những loại cam thảo dược liệu khác, Sage có hàm lượng năng lượng và chất khủng thấp, bạn có thể sử dụng chúng trong số món nạp năng lượng mà không quá bận vai trung phong về chuyện tăng cân.

Xem thêm: Gọi Q Là Điện Tích C Là Điện Dung Và Hiệu Điện Thế Giữa Hai Bản Của Một Tụ Điện

Sage là nguồn cung cấp Vitamin A, canxi, sắt và kali cực kỳ tốt. Vitamin A và can xi đều quan trọng quan trọng cho sức mạnh răng, xương với da.

Sage đã được sử dụng hàng trăm ngàn năm nhằm điều trị toàn bộ các các loại bệnh. Nó quan trọng đặc biệt phổ đổi thay trong y học tập Pháp cụ kỷ 19.

Đến tận ngày nay, sage vẫn luôn là thứ nguyên liệu thảo dược thích thú để chữa trị bệnh:


Sage là một trong chất kháng oxy hóa bạo dạn mẽ, đảm bảo an toàn tế bào khỏi bị nứt do quy trình oxy hóa cùng hình thành những tế bào ung thư.
*

Sage là một trong những nguyên liệu phù hợp với lương thực giàu hóa học béo. Có lẽ rằng nguyên liệu phối hợp phổ đổi thay nhất cùng với sage là xúc xích, tuy vậy nó hòa huyện tốt với bất kì loại giết thịt nào, nhất là gia cầm.

Bên cạnh đó, sage cũng là nguyên liệu chủ yếu trong những món đậu, nước sốt cà chua, trứng tráng, polenta, risotto gà, pesto, ...

Sage thường được kết hợp với các loại các gia vị thảo dược khác ví như húng tây, ghê giới, với hương thảo. Trong khi nó còn kết hợp hài hòa tốt với tỏi, hành tây, rau xanh oregano, rau hương thơm tây và lá nguyệt quế.


Sage khô phải được bảo quản trong lọ thủy tinh kín đáo và chứa để sử dụng trong tầm 6 tháng.

Lá xô thơm tươi sau khoản thời gian cắt bắt buộc được đựng trong một túi nhựa hoặc bọc bởi khăn ẩm để trong gầm tủ lạnh, điều này sẽ giúp giữ sage được tươi. Bằng cách này sage có thể sử dụng từ 3 – 4 ngày.

Hi vọng với các chia sẻ trên của mình các bạn sẽ có thêm hồ hết hiểu biết cần thiết về sage.

Xem thêm: Cắt Chỉ Vết Thương Bị Sót Có Sao Không ? Phải Làm Sao? Cắt Sót Chỉ Khâu Có Tự Đào Thải

Sage không chỉ là là thiết bị thảo dược hoàn hảo cho nấu nướng ăn, bên cạnh đó là vật liệu cho y khoa.